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      等茶陳化、把壺玩好,收獲時光給予茶人美好回報
      發布時間:2019/11/28 16:32:16 來源:大益集團 作者:益工坊


      今天,我們一起來聊一聊

      玩味紫砂壺!

      作為茶文化重要載體的紫砂壺,有著悠久的歷史。在其發展過程中承載了深厚的文化內涵,洗滌著人世間的喜怒哀樂,自然而然地形成了它特有的文化藝術品位。

      一把賞心悅目的紫砂壺,外在能給人以強烈的視覺沖擊力和藝術震撼力;而它內在的精、氣、神、韻,則需要更多的閱歷和知識去解讀。所以,玩壺要玩得“高階”,我們從文化這一塊說起——

      紫砂壺的歷史

      紫砂材質應用較早,根據對古窯址的發掘,可追溯到北宋中葉,距今約有一千年的歷史。1965年南京中華門外馬家山油坊橋明代司禮太監吳經墓中出土了一件紫砂提梁壺,其特征與《陽羨茗壺系》中所描述的大致相同。

      ▲吳經墓提梁壺 南京博物院藏

      根據墓志考證發現,這是目前唯一有確切紀年可考的明嘉靖早期紫砂壺。這把壺與明代嘉靖年間的畫家王問《煮茶圖》上放在竹爐上的提梁壺一樣,是紫砂壺早先用做煮水或煎茶 的例證。從出土實物到典藏記載可以知道,紫砂壺創始于明正德至嘉靖年間。

      ▲王問《煮茶圖》

      紫砂壺的發展

      紫砂壺的發展與飲茶方式的發展變化有直接關系,明代朱元璋,廢龍團鳳餅,提倡沖泡散茶,使用的茶具簡化了許多,主要使用小茶壺進行沖泡。在這樣的使用需求下,加之紫砂陶優良的物理性能,雙氣孔結構,透氣保溫,使之逐漸成為平民百姓、文人乃至高層人物喜愛的實用器皿。紫砂壺的發展呈現幾個發展階段——


      1.起源

      前文已述,吳經墓提梁壺的出現,代表了紫砂壺的創始時期。

      ▲吳經墓提梁壺 益工坊制


      2.初創期:明正德至嘉靖時期,主要人物供春

      ▲供春像 徐秀棠制

      據周高起著《陽羨茗壺系》中所提,供春本是提學副使吳仕的書童,曾經有一段時間在宜興金沙寺侍候主人讀書,在侍讀之余偷偷學會寺內老和尚的煉土制陶技藝,隨后供春自制茶壺,完全用手指按捏而成,燒制出來的紫砂壺表面可見其指紋。供春——標志著紫砂壺藝正式走上歷史舞臺。

      ▲供春壺  中國國家博物院藏 

      ▲供春壺 益工坊制


      3.大發展:明萬歷至明末,代表人物時大彬

      可以說,沒有時大彬就沒有明末紫砂的繁榮。時大彬對紫砂壺的發展起到了以下幾點促進作用,首先是對紫砂壺成型工藝的突破,形成了紫砂獨特的成型工藝,“拍身筒”與“鑲身筒”。

      ▲拍身筒 

      ▲鑲身筒

      同時,時大彬創制了大量實用的紫砂制作工具,沿用至今。

      ▲益工坊圓融壺制作所需相應工具

      再有,時大彬對紫砂泥料進行了創新,開創了調砂工藝,增強了泥土的強度,減少了燒成過程中的開裂同時豐富了紫砂泥的肌理效果。

      ▲時大彬款提梁壺  南京博物院藏

      時大彬——標志著紫砂壺藝的成熟,將紫砂壺推向一個高峰。


      4.鼎盛:清康熙至乾隆時期,代表人物陳鳴遠

      陳鳴遠的藝術造詣體現在以下幾個方面:首先,陳鳴遠善于花貨制作,工藝精湛,將生活中常見的栗子、核桃、花生、菱角、慈菇、荸薺造型入壺,使紫砂壺造型更加生動富有生命。

      ▲陳鳴遠 瓜形壺  南京博物院藏 


      ▲南瓜壺  益工坊制

      同時,他還創作出蟠桃、荔枝、石榴等仿生作品,栩栩如生,擴大了紫砂材質在實用器皿以外的使用范圍。

      ▲陳鳴遠 果品雅玩  南京博物院藏

      再有,陳鳴遠使用紫砂材質,制作出許多文房雅玩,諸如筆筒、瓶、洗、鼎、爵等,達到了相當高的藝術水準。

      ▲陳鳴遠 筍盂  南京博物院藏

      最后,陳鳴遠還發明了壺底書款,壺蓋章等呈現方式,影響至今。

      ▲益工坊產品底章

      陳鳴遠是被后人稱作繼供春、時大彬之后最高成就的大家。


      5.文人紫砂:清嘉慶至光緒時期,代表人物陳曼生

      ▲陳曼生畫像

      在明末文人喜好紫砂的基礎上,清代有更多的文人加入到紫砂愛好者的行列中,文人的參與,名士與紫砂巨匠的結合,成為紫砂藝術發展的一個黃金時代。陳曼生設計的紫砂壺,擺脫了繁縟纖細的格調,洋溢著清新自然之風,對后世影響頗大,有如下兩個方面:

      第一,開創了一種新的篆刻裝飾手法,把詩書繪畫與紫砂壺藝術結合起來,增強了紫砂壺所承載的傳統文化內涵。

      ▲問竹?景舟石瓢  益工坊制

      第二,造型取材豐富。陳曼生設計,楊彭年制作,樣式豐富,后人稱曼生十八式。

      ▲曼生十八式 益工坊制

      實際壺款樣式不止十八式,至少有四十種樣式。曼生寄情于紫砂壺,融情于紫砂壺,成為中國歷史上前無古人以壺寄情之第一文人。 


      6.緩慢發展:清末至民國初期

      代表人物俞國良、程壽珍

      程壽珍,字號冰心道人。清咸豐至民國初期的宜興人,師承其養父邵友庭,擅長制形體簡練的壺式。作品粗狂中有韻味,技藝純熟。所制“掇球壺”最負盛名,壺體構成有三個大、中、小的圓球重疊而壘成,故稱掇球壺。該壺于1915年在巴拿馬國際賽會和芝加哥博覽會得金獎。

      ▲掇球壺 益工坊制

      俞國良,江蘇無錫人。所作四方傳爐壺。作為中國送展紫砂產品之一,獲1932年美國芝加哥博覽會優秀獎。他的名作還有線元壺、仿古壺、魚化龍壺等。

      ▲俞國良 朱泥四方傳爐壺


      7.復興:新中國成立初期

      新中國成立初期,政府為了重振紫砂行業,大力組織紫砂陶的生產與出口,動員老藝人帶徒弟,為行業培養人才,迎來紫砂行業的復興與繁榮。


      8.百家爭鳴:改革開放至今

      七十年代,宜興紫砂工藝廠組建紫砂研究室,由朱可心、顧景舟、蔣蓉、徐秀棠、徐漢堂、高海庚、呂堯臣、汪寅仙等組成,專門從事紫砂壺造型設計,此時傳統名作得到廣泛肯定。如顧景州的井欄壺、提璧壺,王寅春的菱花提梁壺、朱可心的詠梅壺,蔣蓉的荷花壺等。

      ▲青蛙段泥蓮子壺  益工坊制 

      ▲裙花提梁壺 王寅春制  中國紫砂博物館藏 

      ▲道洪風格  益工坊制 

      ▲景舟井欄 益工坊制

      同時期,紫砂藝人參加中央工藝美術學院舉辦的“陶瓷美術設計班”,提升了紫砂藝人的藝術和設計水平,與精湛的工藝相結合,創作出不少經典作品。



      紫砂壺的發展,從實用出發,歷經代代手藝人的技藝傳承,結合文人墨客的藝術創作,工藝與藝術自然融合,成為現在壺友,藏友熱衷購買的茶器作品。

      紫砂收藏品價格斐然,愛好者要悉心收藏。生活中我們實際使用的紫砂壺都是實用型的,在使用過程中,如果注意泡養技巧是可以使自己喜愛的茶具越來越賞心悅目。下面我們就對茶具泡養的建議與大家分享一些心得。


      紫砂壺的養壺

      潔凈養心,可以說是泡養紫砂壺給我們帶來的最大益處。

      紫砂壺的開壺與泡養是紫砂壺使用的重要環節,開壺是指新購買的紫砂壺首次使用,去除塵土以及燒造過程中的土腥氣所采用的清洗方式。我們的建議,紫砂壺經過1150度左右的燒制,留存在壺內的物質主要是耐高溫的氧化鋁粉(壺蓋壺身一起燒制,防止粘連)以及部分窯內灰塵。常規建議,使用沸開的熱水全壺澆淋幾次,即可正常使用。

      ▲燒制紫砂壺時會放置氧化鋁粉

      如果您有條件可以將全壺用沸水煮幾分鐘后使用,如果一把壺有相對固定沖泡的茶葉,可以用對應的茶葉水煮茶壺。

      ▲開壺

      紫砂材質有一定的吸附功能,會吸附茶葉香氣,對口感滋味敏感的茶友建議專壺專茶,保證茶葉的品飲過程更加純正。每次品飲結束后,要及時清理壺內茶葉,用清水澆淋壺身,保證壺體干凈無茶漬,開蓋晾置,壺內清爽后進行安全放置。經過長期悉心的養護,紫砂壺會呈現出特有的雅致潤澤。

      養壺的過程,也是養心的過程。有條不紊,才能清新雅致。
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      選一把優質的紫砂壺,

      在反復沖泡中,與它建立深厚的情感,

      它將以不斷煥發的美感與內涵,

      來回報你對它的厚愛!


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